SL-VPK02のコネクタを外し、バラ線にして配線できますか？

残念ながら、できません。

 
ＳＬ－ＶＰＫ０２は、Ｓ－ＬＩＮＫＶ直結シャッタ用ピッキングスイッチで、Ｓ-ＬＩＮＫ　Ｖ

システムは、省配線のみならず、省施工も併せて実現可能な省配線システムです。

 
せっかく、省施工が実現可能なコネクタがＳＬ－ＶＰＫ０２ケーブル末端に施工済であるのに、
わざわざ、外すことは、メリットが低減されてしましますので、避けてください。